餐饮提升客流量的十种方法（餐饮提升营业额具体行动方案）-资源整合网

便利店想要提升营业额，总体来讲就是做好“人、货、场”这三方面，但往往这么基础的事却被很多人忽略。

一、“人”

“人”指的是是顾客，对顾客的服务必须得周到，比如顾客进门说声“您好，欢迎光临”、结账的时候说声“您好，一共20元，收您50元，找您30元，谢谢”、离开时说声“请慢走，欢迎下次光临”等。对待顾客要礼貌有耐心，让顾客感受到便利店的温度，有利于提高复购率。

二、“货”

每个季节、节日、特殊时间段，店里的商品结构必须是不一样的，比如冬季，热饮好卖，热饮柜里的商品一定要丰富。早上，早点一定要备够。宁愿多报废备货，也不能断货。

每天都得检查出临期商品，把它放在货架最外面销售掉，保持先进先出原则。过期商品直接扔掉。不断货，不过期是商品的基本原则

三、“场”

“场”就是整个店铺的购物环境，要保持店铺干净整洁，店内灯光明亮，夏天开冷气、冬天开暖气，店内设施坏了及时维修，商品陈列保持整齐：正面摆放、价签对齐，货架和商品保持一尘不染，最好每天都擦拭一遍。

整体来讲，便利店想要复购率高，生意好，就得满足顾客的需求，一方面是商品的需求，一方面是购物体验的需求。只有当顾客能买到他想要的商品，并且体验感很好，顾客才会经常来店里购物，这样生意才能好。

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