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[烹饪培训]孟老师面包制作教程大全
面食小吃视频教程讲座简介:
”[烹饪培训]勐师包制作教程大全(全集视频+文档)”相关介绍
跑，是-种用五谷(一 般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡骚、油脂、果
仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包中热量最高的
是松质面包，也叫做”丹麦面包”。它的特点是要加入20%~ 30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构,常常做成
牛角面跑、葡萄干面包、巧克力酥包等。
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