河南烩面制作工艺(附羊肉汤熬制工艺)制作配方
面食小吃视频教程讲座简介:
河南烩面制作工艺(附羊肉汤熬制工艺)制作配方
河南烩面与洛阳的水席、开封的包子并称为河南三大名小吃。河南烩面是从西安泡馍中演变过来的,胺的泡模是清
朝年间传到河南的，因为河南人不喜欢吃模而喜欢吃面，就把它演变成了烩面。所以一般说的烩面，就是羊肉烩面。
羊肉汤要用羊肉、羊骨-起煮5个小时以上,加入七八味中药,煮出来的汤浓味香,羊肉汤以清
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